எலுமிச்ச பழ மிளகாய் பொடி[
தேவையான பொருள்கள்;
எலுமிச்சம்பழம் -2 மிளகாய்த்தூள் [அல்லது] மிளகாயை வறுத்து அரைத்த பொடி- 5 டீஸ்பூன்[அல்லது] கடையில் வாங்கிய மிளகாய்த்தூள்
பெருங்காய பொடி- 1 டீஸ்பூன்
உப்பு -தேவையான அளவு
தாளிக்க ;
நல்லெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்
கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
கருவேப்பிலை
செய் முறை;
ஒரு கிண்ணத்தில் மிளகாய்த்தூள், எழுமிச்சசாறு, உப்பு, பெருங்காய பொடி சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பிறகு நல்லெண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு ,கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து கொட்டி நன்றாக கலக்கவும். சுவையான எலுமிச்ச பழ மிளகாய் பொடி தயார் .
இந்த மிளகாய் பொடி இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, தயிர் சாதம் இவை அனைத்திற்கும் தொட்டு கொள்ள நன்றாக இருக்கும்
No comments:
Post a Comment