இட்லி பொடி[IDLI PODI]

                                                                       இட்லி பொடி

 


 அளவு கப் 





தேவையான பொருள்கள் ;
கடலை பருப்பு -1கப் 
 

 கருப்பு உளுத்தம் பருப்பு [அ] வெள்ளை உளுத்தம் பருப்பு -21/2கப்  
 










புழுங்கல் அரிசி -1கப் 

வர கொத்தமல்லி -1/4கப் 
 










கருவேப்பிலை -ஒரு கைப்பிடி அளவு 

கட்டி பெருங்காயம் -1/4கட்டி

  வர மிளகாய் -200கிராம்
 


   






  உப்பு -தேவையான அளவு 

                                                         

  செய்முறை;
                                                     வெறும் கடாயில் அரிசியை வறுத்துக்கொள்ளவும் ,மற்ற பொருள்களை எண்ணெய் கொஞ்சமாக விட்டு நன்றாக பொன்னிறமாக வறுத்து கொளவும் ,மிளகாயை முதலில் அரைத்து விட்டு பிறகு அனைத்தையும் சேர்த்து அரைக்கவும் .சுவையான இட்லி பொடி தயார்

---

செய்முறை;
வெறும் கடாயில் அரிசியை வறுத்துக்கொள்ளவும் ,மற்ற பொருள்களை எண்ணெய் கொஞ்சமாக விட்டு நன்றாக பொன்னிறமாக வறுத்து கொளவும் ,மிளகாயை முதலில் அரைத்து விட்டு பிறகு அனைத்தையும் சேர்த்து அரைக்கவும் .சுவையான இட்லி பொடி தயார்

இரண்டாவது விதம் ;
உளுத்தம் பருப்பு -1/4 கிலோ
பெருங்காய கட்டி -ஒரு சின்ன துண்டு
மிளகாய்- 100   கிராம்
உப்பு -தேவையான அளவு

மூன்றாவது விதம் ;
 கடலை பருப்பு - 1 கப்
உளுத்தம் பருப்பு -1 1/2 கப்
மிளகாய்- 100கிராம்
உப்பு -தேவையான அளவு
பெருங்காய கட்டி -ஒரு சின்ன துண்டு