ரசப்பொடி [RASAM POWDER]

                                                   ரசப்பொடி [RASAM    POWDER]

தேவையான பொருட்கள் ;

மிளகாய்---5  [RED  CHILLI]

 கொத்தமல்லி ---1/4  கப்[CORIANDER SEEDS]

 துவரம்பருப்பு [TOOR  DAL]----2   மேசை கரண்டி [TABLESPOON]

மிளகு[BLACK  PEPPER ]----2 மேசைகரண்டி [TABLESPOON]

சீரகம்CUMIN SEEDS] ----     2 மேசை கரண்டி [TABLESPOON]

                                     

விரலி மஞ்சள் -[TURMERIC]---1/2துண்டு [PIECE]

கருவேப்பிலை[ CURRY LEAVES]----1/4கப் [CUP]

கட்டி பெருங்காயம்-[ASAFOETIDA]-1துண்டு [PIECE]

கல் உப்பு[ CRYSTALSALT]----1ஸ்பூன் 

செய்முறை ';

                          அனைத்து பொருட்களையும் வெறும் கடாயில்  லேசாக பச்சை வாசனை போகும் வரை 

வறுத்து 

கொரகொரப்பாகபொடித்துக்கொள்ளவும் 

கொரகொரப்பாகபொடித்துக்கொள்ளவும் ..பொடியை டப்பாவில் போட்டு வாசனை போகாதவாறு நன்றாக மூடி வைக்கவும் ..

பின்குறிப்பு ; உங்களுக்கு  உடனே தேவையென்றால் வறுக்காமல் பச்சையாக போட்டு பொடித்து கொள்ளவும்  ,.