அரிசி சுண்டல் [Rice sundal]

                                                              அரிசி  சுண்டல் 

                                                     

தேவையான பொருள்கள் ;
             அரிசி -100 கிராம் 

 பயத்தம் பருப்பு - 3ஸ்பூன் 

                                                       உப்பு 
தாளிக்க ;

சமையல் எண்ணெய் -3  ஸ்பூன் 

 கடுகு - 1ஸ்பூன் 

உளுத்தம்பருப்பு -  1/2ஸ்பூன் 

சீரகம் -   1 ஸ்பூன் 

பெருங்காய பவுடர் - 1ஸ்பூன்
வரமிளகாய் -2

தேங்காய் - வறுத்தது 

கருவேப்பிலை 

                                          

 

 செய்முறை ;

குக்கரில்  எண்ணெய் ஊற்றி மிளகாய் ,கடுகு ,உளுத்தம் பருப்பு , பெருங்காய பவுடர் ,சீ ரகம் ,கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து  , பிறகு     தண்ணீர்  சேர்த்து அதனுடன்  வறுத்த அரிசி ,பருப்பு சேர்த்து  பிறகு உப்பு சேர்த்து  குக்கரை மூடி  வெயிட் போட்டு  விசில் வந்ததும்   நிறுத்தவும் .பிறகு வருத்த தேங்காய்
சேர்த்து  பரிமாறவும் .இதற்க்கு  தொட்டுக்கொள்ள ஊறுகாய் நன்றாக இருக்கும் ..